Palak Paneer van Neelam ingrediënten (voor 4/5 personen) Ui – 1 Gember – 6 cm Laurierblad 2/3 Kaneel – 3cm Kruidnagel Komijnzaad – 1eetlepel Zwarte kardemom – 2/3 stuks Groene kardemom – 2/3 stuks Zwarte peper – 5/6 korrels Garam masala – 1 theelepel Kurkumapoeder – 1 theelepel Paprikapoeder – 1theelepel Degi mirch – 1 theelepel Korianderpoeder – 1 theelepel Spinazie a la crème – 500 gram Tomatenpuree – 1 grote tomaat gemengd met blikje tomatenpuree (70 …
Groene curry van Mayura Ingrediënten Groene curry (1 potje / Koh Thai) Palmsuiker (2 blokjes / Jeeny’s) Lichte sojasaus mushroom (Healthy Boy) Kokosmelk (Pak 500 ml / Aroy-D) Courgette Bloemkool of broccoli Wortel Bamboescheuten (1 blikje / Albert Heijn) Thaise basilicum Zout Thaise basilicum toe Zonnebloemolie Pandanrijst Bereiding – Snijd de groente (kan ook een groentemix) – Kook de pandanrijst volgens bereidingswijze – Doe 3 eetlepels zonnebloemolie in de wok – Voeg 3 grote eetlepels currypasta in …
Bewoners en professionals die in Moerwijk actief zijn, komen maandelijks bij elkaar voor een overleg van Wijknet. Anderhalf uur wordt er gepraat, daarna gaan de handen direct weer uit de mouwen. Er is namelijk genoeg werk aan de winkel. Hélène Bakker is er steevast bij: “Die anderhalf uur per maand is het zeker waard!”. In Wijknet zitten medewerkers van zorg- en welzijnsinstellingen en woningcorporaties, ambtenaren van de gemeente Den Haag, wijkagenten maar ook creatieve ondernemers. Die laatste …
Een onschuldige inenting werd ontwerper Omar Munie (29) twee jaar terug bijna fataal. Na een lange revalidatieperiode voelt de Moerwijker zich gezegend dat hij weer kan doen wat hij het allerliefste doet. Omar heeft namelijk nog genoeg dromen die hij wil najagen. Omar stond in 2013 op het punt naar Tanzania te reizen. Het Afrikaanse land waar hij als negenjarige jongen met zijn broertjes en zus een tussenstop maakte op zijn vlucht uit zijn thuisland Somalië zou …